Увеличение случаев сальмонеллеза в Мордовии: статистика и рекомендации

За первые семь месяцев 2026 года в Мордовии было зарегистрировано 258 случаев сальмонеллеза, в то время как за аналогичный период прошлого года число случаев составило 141. Об этом информировал республиканский Центр гигиены и эпидемиологии.

Наибольшее количество заболевших наблюдается в Саранске, где выявлено 194 случая по сравнению с 101 в прошлом году. Среди детей младше 14 лет инфекция была зафиксирована 124 раза, из которых 93 случая произошли в столице региона. В 2025 году эти цифры составляли 60 и 48 соответственно.

Сальмонеллы чаще всего попадают в организм через пищу. Источниками инфекции могут быть мясо, птица, яйца, молочные продукты, рыба и морепродукты, а также загрязненные овощи, фрукты и ягоды. При этом продукты не меняют своего цвета, вкуса или запаха, даже если в них размножаются бактерии.

Сырые продукты следует хранить отдельно от готовых блюд. Для их обработки рекомендуется использовать разные ножи и разделочные доски. Яйца, мясо и птицу необходимо тщательно готовить, а от сырого молока и гоголя-моголя лучше отказаться. Готовые блюда следует хранить в холодильнике.

Рекомендуется приобретать продукты только в официальных торговых точках, а для питания выбирать проверенные кафе и столовые. Перед приготовлением и употреблением пищи важно мыть руки, кухонные поверхности и посуду.

Заразиться также можно во время купания в водоемах, не предназначенных для этого, или при близком контакте с заболевшим. Специалисты советуют выбирать разрешенные пляжи и избегать заглатывания воды.

Сальмонеллез может протекать без ярко выраженных симптомов. Чаще всего инфекция сопровождается повышением температуры, ознобом, головной болью, диареей, рвотой и болями в животе. Особенно тяжело болезнь переносится маленькими детьми, пожилыми людьми и пациентами с ослабленным иммунитетом.